约有 50用于销售的鱼类来自水产养殖场，水产养殖场养的鱼比全世界养的牛还多。

在狭小的水域中，饲养这么多的鱼类动物，自然会导致排泄物的污染、致命疾病及寄生虫的爆发。鱼、虾以及其他动物都生活在这个疾病滋生的污水坑中，直到它们足够大时，被捕去宰杀。要想保护好珍贵的海洋资源，最好的办法就是减少吃鱼，就像姚明说的“没有买卖，就没有杀害。”这句话不但适用于鱼翅，也同样适用于海洋本身。

工业化养殖造成的资源浪费

集约化生产意味着畜牧业将更多、更直接地竞争稀缺的土地、水源和其它自然资源。非肉食的饮食，人均需要土地大约 15 亩，而含肉和奶制品的饮食人均需要 12 亩多。

全球大约 40的粮食产量已经用作牲畜喂养饲料，在最富裕的国家，该比例甚至达到了 70。如果人类直接食用这些谷物，能养活大约三十亿人口。而目前世界有一半人口挨饿或营养不良，粮食短缺持续严重。在美国生产的玉米当中，有 20由人类吃掉，80由家畜吃掉。

畜牧业需要巨大的供水量，美国将近一半的用水被消耗在生产农场动物上。这些水除了用于浇灌饲料和供数亿百亿计的牲畜饮用，还要用于清理养殖场、装运卡车和屠宰场的污秽。生产一磅肉需 9500 升水，而生产一磅小麦的需水量仅为 95 升；这样算来，6 个月不淋浴，才能把吃掉一磅肉所消耗的水资源补上！生产饲料作物过程中对水的使用是不可持续的，包括抽取的地下水。倘若人们能改吃素食，美国所使用的石油数量将会降低 60。

工业化养殖导致严峻的环境危机

牲畜养殖产业需要利用大量的土地、谷物和水资源，因此对于环境会造成巨大的影响。屠宰场和饲育场是土地、水域和大气最严重的污染源之一。中国的农场牲畜包括家禽一年排出废物总量达 27 亿吨，已经成为中国主要的水污染源。化学农药和牲畜废物顺流而下，在中国南海已形成一片海洋生物难以存活的“死亡海域”，工业化养殖产生大量粪便渗入居民的供水系统，造成氮污染。地下水已经被硝酸盐污染得很严重，在地下水中的硝酸盐会引起癌症和红细胞过多疾病，对儿童的危害尤其严重。

在很多地方，渔场造成的营养物污染比人类自身造成的还多。这可是一大堆垃圾，这些污染物不仅仅是排泄物，更含有抗生素、化学物质、框架材料、残余的食物等等。它们随着大海遍布到了全世界。

工业化养殖造成土壤沙化和空气污染

生产高蛋白或高能量动物饲料，给土地带来了难以为继的压力，在北方，过度放牧和开垦导致每年 600 万亩的草原退化为荒漠。现在，中国四分之一的国土已经变为沙漠。

为了种植工业化养殖场所需大量饲料，化肥和杀虫剂不可或缺，而它们恰是导致全球土壤肥力普遍下降的因素。大量粪便所含的抗生素和激素同样污染了土壤，而这会影响野生生物和人类的繁殖。粪便在腐烂和分解过程中会释放一系列化学物质，当粪便大量聚集的时候，这些化学物质就会引起严重的疾病。

反刍动物如牛、绵羊和山羊等，它们在消化过程中会释放出臭名昭著的温室气体—甲烷，它是全球变暖的罪魁祸首之一。工业化养殖排放的甲烷占大气中甲烷排放总量的 37；而甲烷导致全球变暖的能力是二氧化碳的 20 倍。约 80的美国氨排放量来自动物排泄物。大气中的氨会破坏水生态系统，毁坏土壤，损害作物以及危害人类健康。

人类的健康的隐形杀手

肉类消费的增长，使得中国和世界各地肥胖症、糖尿病和癌症患者的比例显著升高。在中国，每四个成年人当中就有一人体重超重。动物脂