既能挡住鱼鳞、虾壳,又不影响水流。摊主每天收摊时拉出来清理一下,方便得很。”
老陈看着草图,忍不住点头:“这主意好!既不用大改现有工程,又能从根上解决堵塞问题。我这就安排人去裁钢板、做滤网。” 赵承平却叫住他,特意叮嘱:“滤网边缘要磨光滑,别留毛刺,不然摊主清理时容易划伤手。还有,滤网底部要装个小把手,方便拉出来。” 他总记得水产区王师傅那双布满老茧的手,之前帮王师傅搬鱼缸时,能清晰摸到他指关节上因为常年处理鱼虾留下的细小伤痕,可不能因为一个滤网,再让师傅们添新伤。
当天下午,第一批不锈钢滤网就做好了。赵承平拿着滤网来到水产区,蹲下身试着将滤网推进小排水沟入口 —— 尺寸刚刚好,滤网边缘与沟壁贴合紧密,不会留缝隙让杂物漏过去。他又伸手抓住滤网底部的小把手,轻轻一拉,滤网就顺畅地抽了出来,网眼干净通透,没有任何阻碍。“就是这个效果!” 他心里松了口气,又让工人拿来鱼鳞和虾壳,撒在滤网上,然后往沟里倒水 —— 水流顺利透过网眼流进沟里,鱼鳞、虾壳却被稳稳挡住,留在了滤网上。
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可刚高兴没多久,他又发现了新问题:滤网推进去后,上面的不锈钢格栅盖不上了。原来滤网顶部比沟沿高出了 1 毫米,刚好卡住格栅。“得把滤网顶部磨薄 0.5 毫米,让格栅能顺利盖上。” 他立刻让工人把滤网拿去打磨,自己则守在排水沟边,反复测量格栅与沟沿的高度差,生怕打磨过度导致滤网松动。
等打磨好的滤网送回来,赵承平亲自测试 —— 格栅能顺畅盖上,滤网也能轻松抽出,他还特意晃了晃滤网,确认不会晃动移位。“每个水产摊位的小沟都要装,一共 12 个摊位,每个摊位装两个滤网,左右各一个。” 他对着施工清单,逐一标注需要安装滤网的位置,“安装时要注意水平,别装歪了,不然影响排水速度。”
工人安装滤网时,赵承平全程在旁边盯着。有个工人图省事,想把滤网直接卡在沟里,不用螺丝固定,他立刻上前制止:“必须用螺丝固定滤网的边角,不然摊主拉出来清理时,容易把滤网带歪,时间长了还会松动掉进沟里。” 他蹲在工人身边,看着工人在滤网边角钻孔、上螺丝,每拧一颗螺丝,都要用手晃一晃滤网,确认牢固后才让继续安装下一个。
安装到王师傅的摊位时,王师傅正好来市场查看改造进度。看到工人在装滤网,他好奇地凑过来:“赵工,这是装的啥呀?”
赵承平拿起一个装好的滤网,演示着抽出来、推进去:“王师傅,这是细滤网,能挡住鱼鳞、虾壳,您每天收摊时拉出来清理一下,主沟就不会堵了,以后您这儿再也不用担心积水漫到摊位上了。”
王师傅接过滤网,翻来覆去地看,粗糙的手指摩挲着光滑的边缘,脸上露出欣慰的笑容:“太好了!
以前每天收摊都得掏排水沟里的杂物,掏半天还掏不干净,现在有了这滤网,省事多了!”
在肉摊区域,赵承平就看到李师傅正举着一把手电筒,在案板上照来照去。
新安装的 LED 平板灯虽然亮堂,可光线从头顶照下来,李师傅弯腰切肉时,肩膀刚好挡住光线,案板上总会留下一片阴影。
“李师傅,这光线不够用?” 赵承平快步走过去,看着案板上模糊的刀痕,心里瞬间有了数。李师傅放下刀,揉了揉眼睛:“赵工,您看,这灯是亮,可我一低头切肉,影子就盖在肉上,有时候连肥瘦都看不太清,生怕切错了。” 他说着拿起一块五花肉,在阴影里比划了一下,刀刃在昏暗处显得格外危险。
赵承平蹲下身,仔细观察肉摊的布局 —— 新换的食品级塑料案板宽 80 厘米