第464章 点心大全(2 / 4)

久远的漆都掉了的放杂物的木柜子,角落里甚至还有木柴和簸箕。

当然,秦淮觉得最现代化的还是墙上的监控屏幕。

屏幕正对,极其高清,可以将大厅和包厢食客们的动态一览无遗,唯一让人感到奇怪的是有一小块屏幕是黑的。

见秦淮将目光投向黑掉的屏幕,章光航淡定解释:“那块屏幕坏了来不及修。”

“厨房里的食材都可以用,蒸笼在那边,芬园平时很少做点心,有的器具可能没有你们将就着用。”章光航指了两个厨艺台给秦淮和赵诚安,“晚点我和我师父会来厨房备菜,灶上的锅不能碰。”

秦淮连忙道:“夏老师傅这么早就要开始备菜,每天真是太辛苦了!”

赵诚安:?不是兄弟,你拍马屁前不给我使个眼色吗?我反应不过来,不知道接什么呀。

章光航没说话,把厨房留给两人,默默离开。

章光航一走,赵诚安就窜到冰柜前强势围观食材,连连惊呼:

“品质这么好的燕窝!”

“这么大的干鲍!”

“这么大个的辽参!”

“哇,这墙上的火腿!”

要不是知道这一世的赵诚安没有之前的手艺,秦淮都要以为赵诚安是来了北平之后记忆觉醒,打算在夏穆苪这里打响他重回业界的第1票。

“行了,别看了,赶快想想今天想吃什么吧。”秦淮嘴上说着别看了,实际上自己也在四处打量,在看到架子上那熟悉的八宝斋礼盒之后,昨天有些想不明白的事情瞬间豁然开朗。

“就我昨天说的那些呀。”赵诚安还在强势围观珍贵食材,“来点简单能当饭吃的馒头、米糕就行,昨天好几道菜的汤汁我都好想蘸馒头,可惜没有馒头。”

“行,那就先做馒头。”秦淮点头,赵诚安真正想吃的肯定是最容易完成任务的,现在秦淮做馒头能稳定在A-级。

夏穆苪的红案显然是S级的,用A-级的馒头配S级的大菜是有些寒碜,但勉强也还算说得过去,毕竟这年头能做出S级点心的白案师傅绝对是凤毛麟角,周师傅的点心都不能稳定S级。

任务当头,秦淮肯定是要专注任务的。

秦淮开始认真揉面。

赵诚安在围观完所有食材后也回到厨艺前干活,只不过他干的活不是揉面,而是处理山药和泡糯米,纯打下手。

“秦淮,你说我们俩今天算不算是吃上自助餐了?自主动手做点心。”赵诚安还说了个冷笑话,说完把自己逗笑了。

然后他就笑不出来了。

夏穆苪来了。

秦淮和赵诚安之前都没有见过夏穆苪。

作为名厨录前十里唯一的现役中餐厨师,夏穆苪虽名声在外,但人其实挺神秘的。

大家都说他脾气很暴躁,可是真的能有幸被他骂过的厨师其实很少。尤其是这几年,夏穆苪不怎么愿意出门,食材都是相熟的供应商每天送货上门。章光航在的时候,上菜的工作由章光航负责,章光航不在的时候,上菜的工作由钟点工或者夏穆苪的保姆负责。

大多数时候来芬园吃饭的食客们都和昨天的秦淮还有赵诚安一样,明明大堂离厨房只有几米之隔,明明厨房里新鲜出锅的菜肴只需十几秒就能端上桌,但是食客们永远也见不到菜肴的烹饪者。

食客们见不到,同行们自然也见不到。

这就导致夏老师傅这些年一直处在一个非常玄妙的状态,他凶名在外,但是很少有人知道他究竟是怎么凶的。大家都知道他脾气不好,但是不知道具体是怎么个不好法,他明明是国内最有名的红案大师,可是大部分食客都不知道他长什么样,因为在网上根本搜不到夏穆苪的照片。

就连早些年《

site stats