可以看得一清二楚。用白肉蘸着特制的蘸水，吃起来鲜香麻辣、肥而不腻。俨然，白肉已成为李庄的一张名片，素有“到李庄不吃白肉，等于没到李庄”之说。

李庄还有一点让人们心之向往的地方就是它的抗战历史，抗战期间，国立同济大学、中央研究院历史语言研究所、社会科学研究所、人类体质研究所筹备处、中央博物院筹备处、中国营造学社、金陵女子大学、北京大学文科研究所等十余家高等学府、科研机构迁驻李庄。

从此，李庄大师云集，学子奔赴，使这个不足三千人的弹丸之地，新增人口一万两千余人。知名专家学者李济、傅斯年、陶孟和、董作宾、吴定良、李方桂、梁思成、林徽因、童弟周、梁思永、刘敦桢、周均时、丁文渊等人，也由此在李庄生活、工作，有的长达六年之久。其他着名学者如梅贻琦、郑天挺、罗常培、金岳霖等也到访李庄。一批外国着名的学者也先后访问李庄，如李约瑟、费正清、费慰梅、李约瑟、捷因、史图博、狄克锡、魏特等。据不完全统计，李庄现拥有抗战文化遗迹多达50余处。

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