十分精神，这高高扬起的头就仿佛下一刻就要越过龙门了一般。

所以柳记的糖醋鱼每天都很多人点，这也是天天早上有几大箱鲤鱼送来的原因。

两人将鱼炸定型，又将鱼整个放入炸透，这个炸透是要断生，却不能过火。

明明是炸的鱼肉，鱼肉还要保持新鲜软嫩。

这对于火功的掌控要求非常高。

好在白叶的火功是精通，这一点做的非常好。

曹师傅并不需要去亲口尝一尝，他这样的老师傅光是用眼睛看就能知道这条鱼炸的火候。

他可是全程在旁边。

“嗯，好。调汁！”

说到调汁，白叶瞬间眼睛发亮，他的调汁可是老爷子亲自教的。

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