餐饮界要考研呢。”

“嘿嘿，今天就要出锅了。”

中午的时候，这一道茄鲞终于出锅了。

白叶只拿出来了一部分，让王策尝了尝。剩下的按照书中的记载，直接装到了一个瓷罐子里，放到了厨房阴凉的一角。

“这，不会坏么？”

“放心吧。”

里面所有的食材，都已经经过了特殊处理，本身就没有了太多的水分。另外就是炒制的时候用的鸡油。

如果说几样食材只是烹熟放在罐子里，那变质是迟早的事情。

但，从古至今，都有食物保鲜的方式。

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