丰富的早餐迷了眼,陈惠红几乎没有任何犹豫,当即戴上耳机,在[相亲相爱一家人]的群里开始群视频。
接通视频的只有罗君。
罗君最近的作息非常规律,哪怕云中食堂没有他想吃的早点,他也能在9点左右吃上早饭。
罗君以为陈惠红大早上的开启视频通话是有什么要紧事,一接通发现映入眼帘的是各式各样的早餐。其中还有几样特别熟悉,是他心心念念的吃不到的秦淮的长寿面和郑思源的馄饨。
不等陈惠红开口,罗君直接0帧起手。
“陈惠红,你是不是有病?”
平时都是炫耀中饭、晚饭或者夜宵,现在早饭也炫耀,让不让人活?
厨房里,郑思源收拾完厨艺台开始日常工作,顺便和秦淮聊天。
“汤团落落还喜欢吗?”郑思源问。
“喜欢,特别喜欢,尤其喜欢杏仁的。”秦淮诚实地道,“不过以我对落落的了解,她应该会更喜欢肉馅的。”
郑思源表示理解,秦落是这样的,肉馅的点心在她那儿永远都是第一优先级。
“落落晚上过来吃饭吗?过来的话,我下午给她做点肉馅的汤团。”
“应该吧。”秦淮道,“我打算从今天开始不单做百果馅汤团,其它馅的都做,只练一样馅料我怕其它的生疏了。”
龚良的任务已经完成,秦淮并没有打算像之前那样完成任务就停止练任务点心改练下一样。
按照他以往的习惯,他肯定是要立刻开始双蟹包的练习的,王大爷都把方子给他拿过来了,不练有点对不起王大爷的助攻。
但是秦淮没有这样做。
因为他从方子就能看出来,双蟹包的难度非常高。
在蟹黄肥美的季节做时令双蟹包的难度可能还能有所降低,但是用蟹黄酱来做,还想做出不逊色新鲜蟹黄的双蟹包,难度绝对低不了。
双蟹包是用蟹黄和海参为馅料,总体思路和蟹黄烧麦有点像,都是在尽可能不用太多额外配料和佐料的情况下,保留食材的本味,去腥增鲜制作的点心。
都是调馅难度拉满的点心。
单看食材,用蟹黄和海参混在一起,还要去腥增鲜,就知道这个点心的难度有多高。
要知道,在随园食单里对海参这味食材的介绍就是无味之物,沙多气腥。
秦淮有自知之明,他在练蟹黄烧麦之前,对螃蟹这个食材不了解,花了大量时间来熟悉食材。
同样的,秦淮其实对海参也不是很了解。他之前做点心的时候用到海参的次数非常少,也就是做五丁包的时候用的比较多,但是在五丁包里海参是绝对的配角,主要起到滋补的作用。
对食材不了解,调味难度又极大,秦淮觉得以他目前的水平可能苦练也做不出双蟹包。
秦淮觉得可能要等他的调味升到大师级,才可以开始尝试学习制作。
王根生的状态很好,支线任务并不急,但是有一个支线任务其实已经迫在眉睫了。
陈功的支线任务。
他的支线任务是在韩贵山儿子韩攸信的生日宴上,让韩贵山大放光彩。
说白了,就是要秦淮在生日宴上好好的秀一把,做一些能够让宾客们虎躯一震的点心,让韩贵山狠狠的出出风头。
韩贵山是一个非常好的甲方。
开价高,给钱痛快,还不指手画脚。
原本韩贵山是偶来姑苏亲自尝秦淮的手艺,以确定生日宴的点心的。但是临近过年工作繁忙,韩贵山作为白手起家的霸道总裁,不能像里的霸道总裁那样成天只谈恋爱啥事不管,一直抽不出时间来姑苏。
秦淮也没有时间去韩贵山所在的A市。
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