于是,简悦出了温泉。
麻溜地开始准备着今晚要宴请姜泽远战友的事情。
这次就只做一桌饭,不敢铺张,但也得精心准备。
毕竟,要来的有六七个人,可不能失了礼数。
简悦先去了厨房,清点了一下食材。
心里盘算着,做个红烧肉,那可是男人们都爱的下酒菜。
再来个卤猪肝,西兰花炒虾球,清蒸鲈鱼,爆炒蛤蜊,凉拌三丝,清炒油麦菜以及做个鱼蛋丝瓜汤。
主食就做混着藜麦的白米饭。
说干就干,简悦系上围裙,开始动手洗菜切肉。
动作熟练而利落,厨房里传来“叮叮当当”的声响。
五花肉,简悦是信手拈来的。
没几下,就让肉在小火慢炖着。
做卤猪肝时,先把猪肝洗净,用盐水浸泡一段时间去腥。
之后冷水下锅,加入料酒和姜片,煮至猪肝熟透。
另起一锅,加入生抽、老抽、冰糖、八角、花椒等调料,煮成卤汁,把煮好的猪肝放入卤汁中浸泡入味。
简悦把西兰花切成小朵,用开水焯烫一下。
鲜虾去壳去虾线,用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。
锅中倒油,先把虾仁滑炒至变色盛出,再炒西兰花。
最后放入虾仁一起翻炒,调味出锅。
清蒸鲈鱼最为简单,鲈鱼处理干净后,在鱼身上划几刀,塞上姜片和葱段,淋上蒸鱼豉油,上锅蒸十几分钟。
出锅后撒上葱丝,浇上热油,香气扑鼻。
蛤蜊做起来,也快得很。
简悦把胡萝卜、黄瓜和豆皮切成丝。
焯水后过凉水,沥干水分放入碗中,加入蒜末、盐、糖、生抽、醋、辣椒油等调料,搅拌均匀。
接着,清炒油麦菜。
大火热油,放入蒜末爆香,然后迅速倒入油麦菜,快速翻炒,加盐调味,短短几分钟就出锅。
最后,做鱼蛋丝瓜汤。
鱼蛋是提前准备好的,丝瓜去皮切块。
锅中水开后,先放入鱼蛋煮一会儿,再放入丝瓜,加盐和胡椒粉调味,出锅前撒上葱花。
简悦在厨房里忙得热火朝天的时候。
“哎呀,我上次来吃过嫂子做的饭,那味道,至今想起来都流口水,真盼着今天能再饱饱口福。”一个战友笑着说。
“可不是嘛,我跟你说,嫂子的手艺那叫一个绝,今天咱们有口福咯。”另一个战友附和着。
姜泽远面带灿烂的笑容,引领着战友们走进家门。
还没到家门,大家就热闹地讨论着。
一进门,战友们纷纷热情地跟简悦打招呼,“嫂子好,又辛苦嫂子啦!”
简悦一边擦着手,一边笑着回应,“不辛苦,大家快坐,饭菜马上就好。”
姜泽远招呼着战友们坐下。
大家围坐在桌前,眼睛时不时地往厨房瞟。
闻着那阵阵香味,肚子里的馋虫都被勾了起来。
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