不过,这家伙出发点确实是好的。
这一点和他那张嘴也是不符合。
自己愈发觉得其实姜泽远是一个责任心蛮重的男人。
对待任何事情也很谨慎专注。
翌日起来,简悦就直接开启做蘑菇肉酱之旅。
草菇全都切丁,然后从大卖场买了五花肉两斤出来。
先把五花肉洗得干干净净,放在案板上,拿起菜刀。
“铛铛铛~”地把五花肉切成肉丁。
接着,点火,锅里倒油,油热之后,把五花肉块一股脑儿地倒进去。
瞬间,锅里“噼里啪啦”响个不停,油花四溅。
简悦却丝毫不慌,拿着铲子不停地翻炒,五花肉渐渐变得金黄,香气扑鼻。
然后,把切好的草菇丁倒进去,继续翻炒。
草菇的清香和五花肉的肉香完美融合。
接着,简悦开始调味,加盐、加糖、倒生抽、放老抽,再来点蚝油提提鲜。
各种调料一放进去,锅里的颜色变得更加诱人。
又加了一大碗水,盖上锅盖,让它们在锅里慢慢炖煮。
过了一会儿,简悦打开锅盖,汤汁变得浓稠起来。
用铲子不停地搅拌,防止粘锅。
简悦满意地看着自己的杰作,忍不住咽了咽口水。
这蘑菇肉酱,无论是拌饭还是拌面,那都是一绝啊!
准备中午就直接吃肉酱面。
所以现在得搞一些手工面条出来。
简悦准备中午吃肉酱面,所以开始做手工面条。
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先把面粉小心翼翼地倒进一个大瓷盆里。
缓缓加上适量的水,接着挽起袖子,双手伸进盆里,开始用力地揉面。
面团在她的手下逐渐变得柔软。
不断地揉、压、搓,面团像是有了生命一般,在她的巧手下变得越来越光滑有弹性。
接着,她把面团放在案板上,用擀面杖一下又一下地擀着,面团渐渐变成了薄薄的面饼。
然后,将面饼像叠被子一样仔细地折叠起来,拿起锋利的菜刀,“哒哒哒”,富有节奏地快速切下去
不一会儿,一根根粗细均匀的面条就整整齐齐地排列在案板上。
简悦把做好的面条一份份分好,准备放进空间,留着慢慢吃。
这下好了,以后想吃随时都能拿出来。
然后把已经凉了的蘑菇肉酱装进刚刚买来的两个木盖子的玻璃瓶中,这是一斤装的。
其中一瓶肉酱留下,另一瓶直接搁进空间去保鲜。
姜泽远回家后,她才开始煮面条。
水在锅里欢快地翻滚着,热气腾腾。
她把面条轻轻放入锅中,不一会儿,面条在锅里翻滚起来。
用筷子轻轻搅动,防止面条粘连。
煮好后,简悦迅速捞出面条,放进准备好的凉水盆里过了一下,这样能让面条更加爽滑筋道。
然后沥干水分,将面条盛入碗中。
浇上刚刚做好的香气扑鼻的蘑菇肉酱。
两大碗色香味俱佳的肉酱面就大功告成了。
姜泽远喉结滚了滚,连忙帮忙把这两碗面条端出去。
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