鲜味。”

“欧师傅的高汤应该除了必须的整鸡、整鸭和猪骨、火腿以外，还加河豚骨对吧？”

“这道菜里的鱼白是用白水汆熟，然后再浸入高汤里入味的。”

“大家都知道，水浸入味是很费时间的，一个两个小时根本不够。”

“这个时候，欧师傅高汤中的河豚骨就派上了大用场。”

“它独特的鲜香味和河豚鱼白产生了联系，就像是泾渭分明的入海口中间的过渡层，它让高汤的味道跨越了时间的限制，和鱼白进行了交汇融合，非常的到位。”

“所以，我这一票，会投给满汉楼，他们做得更棒。”

费南话音刚落，陶臻就忍不住鼓起掌来，一边笑着说“好！好！真是后生可畏，你说的完全就是我想的。”

灶台处，黄荣的面色又垮了下来。

还以为那小子转性了，没想到是装的，居然说我的高汤熬得不行，你懂什么是高汤？

台下坐着观礼的厨师们被费南一番话说得口水直流，有那胆大的忍不住举手提问“主持人！让我们听三位评委讲，好馋人呀！两位师傅有做得多出来的，能不能让我们也尝尝呀！”

其他厨师闻言，连忙出声应和。

“是呀！有没有我们的份呀！”

“我们也想吃呀！”

“让我们也尝尝两位师傅的手艺！”

见现场有些骚乱，主持人赶忙安抚“大家稍安勿躁，这是比赛，请大家注意秩序。”

随即，他赶忙跑下台，和满汉楼以及黄荣双方快速商议了一下。

欧兆丰他们自然没什么意见，大家都是厨师，人家也是来观礼的，让人家干看着吃不到也不是个事儿。

况且他们本就做了很多，三个评委吃不了多少，剩下的让现场大家每人尝一点也不是问题。

黄荣有些不愿意，如果现场每一个人都有份，岂不是每个人都是评委？那这比赛还怎么比？

商议了片刻，最终主办方决定，现场观众都有份品尝，但并没有投票权，能够投票的依然只有费南等三位评委，最终比赛结果也必须由三位评委的票数来进行评定。

很快，比赛重新进行，而双方的帮厨也开始将之前评判过的菜品分别盛好，端去了各位厨师的面前。

评委开始针对第三道菜打分，这一次，陶臻和费南都将票投给了满汉楼，而薛家燕却仍然将票投给了黄荣。

不过费南并不意外，他经过这一轮的评审，已经确定，陶臻并不是黄荣的人，薛家燕才是。