心里遗憾着短时间内怕是见不到原本了。

表面上，汤教授很痛快的答应道：“没问题，我会以北大历史系和我自己的名义，出具两份证明，一会儿我派我助手给你送过去。”

知道对方不会拒绝，但这么痛快的答应了，杨振兴还是松了口气。

他立刻在电话里说道：“不用麻烦，我这就让助理过去拿，本来就是我的事儿，不能让您助手跟着跑前跑后。”

要说的事情说完，俩人也没继续说别的。

扣掉电话后，杨振兴把王鹏喊过来，让他开车去北大拿证明材料。

一来是不想麻烦汤教授那边折腾，二来这么重要的文件，杨振兴不放心交给别人送过来。

还是自己人过去拿更让他放心。

过了两个小时，王鹏顺利带着卡上公章的证明回到公司。

杨振兴不由得为汤教授麻利的动作感到意外。

公章这东西可不是简单几句话就能拿来用的，他还以为要等晚上才能拿到。

不过想到对方是历史系的负责人，杨振兴也就释然了。

晚上下班之前，杨振兴早一步离开公司。

按照顺序，在去崇文门店站灶的时候，他路过景山前街，顺路把相关材料交到了在这边办公的故宫博物馆文物管理科。

填了几份申请表和文物详细信息，留下联系方式后便告辞离开。

只等着这边工作人员审核完，确定会不会接受捐赠后，给他打电话联系。

到了门店先在前厅转了一圈，检查一遍后，杨振兴换上厨师服，来到后厨。

之前新收的徒弟里，有三人在这家店上班，比较看好的只有一个叫贾明恒的小伙子。

自从他拍完节目，从川府回来，抽了半天时间，在培训中心集中对这二十多个徒弟进行了仔细考核。

通过他们展现出来的基本功水平，直接布置了大量作业，让他们抽时间练习。

这一步骤根据每个人进度不同，大概会持续至少一年。

也就是拜师第一年，所有人不管之前如何，是否已经是炉头师傅，都必须练习基本功。

只有刀工做到熟练掌握常用的十二种技法，站案、操刀、运刀和手法全都掌握要领。

不管面对什么食材，都能‘切片如纸、细丝如线、粗细均匀、长短一致’，才算完成第一步练习。

接着还要练习锅功、勺功。

等这三项达到要求，接下来再进行火候、调味练习，最后传授菜谱，开始教他们做菜。

因为都是烹饪学校毕业的，到现在毕业还没太久，所以一些基本功他们并没有忘干净，还是比较有基础的。

像切报纸、切杂志之类的步骤完全省略过去，直接上手开始处理食材。

观察了一下正在为晚上营业改刀食材的贾明恒三个人，杨振兴指点出几个错误后，就让他们继续工作，没有放太多精力在他们身上。

周围其他厨师看在眼里，是又羡慕又有些幸灾乐祸。

羡慕的是，他们这仨人居然能拜入杨振兴名下，成为自己老板的徒弟。

除了杨振兴的几个徒弟外，其他人还不知道他已经在态度上有所转变，还以为跟原来一样。

等出师以后，这仨人至少能成为某家店的厨师长，这可是许多人一辈子也爬不到的位置。

幸灾乐祸的是。

自从收到作业后，切菜这些工作，绝大多数都交给了新徒弟去处理，让其他砧板师傅工作量大减，最近日子过的十分轻松。

忙完营业本来就累的不轻，结果这几个人也没办法休息太久，歇一会立刻要起来继续投入练习。

使用的食材消耗，杨振兴会补贴一部分，剩下的钱都在他们工资里扣出去。

然后再打包自