杨振兴哈哈一笑，谦虚的说道：“您捧了，这都是我爷爷怹们定下的规矩，倒是吸引了不少客人专门为了听这一口过来吃饭。”

“好！真好！”

王文桥脸上带着惊喜，随便点了四菜一汤。

杨振兴接过菜单，看也没看，又多点了两道招牌菜。

点完菜，他问了一句：“王爷爷，您看您喝点儿吗？”

王文桥摆摆手，说道：“不喝了，下午说不定还有别的事儿，喝了再耽误了就不好了。”

杨振兴一听，这才作罢，把菜单还给了服务员。

服务员接完单，出去把单子挂上，又回来给两人送上热毛巾，然后把茶水沏上。

等倒完水，才离开了包间。

王文桥这才擦着手，说道：“点这么多菜，咱爷俩能吃完吗？”

杨振兴摇摇头，笑着回答道：“您头一次来咱们家店里，可能不太清楚。

咱家的菜价比别家低，同样的盘子也比别家小那么一点儿。

不是为了坑人或是缺斤短两，主要是想着一道菜少来那么一点儿，三两口大家都能吃完，不会剩下，还能留肚子多点两道菜解解馋。

省的一下子一大盘菜端上来，吃半天吃不完，点多了浪费，点少了尝不了几道菜。”

王文桥心里满意，嘴上问道：“这也是你爷爷几位定下来的规矩吧？”

杨振兴点点头，回答道：“您猜对了，怹们是照着店里原来的老规矩来的。”

两人聊着天，服务员开始往桌子上摆菜。

首先是四道小凉菜，随后又依次摆上了六菜一汤。

王文桥等菜上来后一看，发现杨振兴刚说的还真没错。

店里的盘子确实比别家小点儿，如果三四个朋友来的话，基本一人三四筷子就能吃完。

即便是十个人在包间，一人也能捯一两筷子尝尝滋味。

这个数少了不够尽兴，多了又觉得腻歪，照着正正好好的量去的。

作为京菜的推广者，本以为文泉春是鲁菜馆子，会完全按照鲁菜的味道来做。

结果上来之后发现有那么几道，味道多偏向京城口味一些。

就说四道小凉菜吧。

有酱牛肉、拌黄瓜、拌海蜇皮，最后一个居然是黄豆炒疙瘩咸菜，这可是京城家里头经常吃的小菜。

这个发现让王文桥十分惊喜，吃的也比往常多了不少。

杨振兴一直在旁边观察，发现了偏好京城口味的细节后，把这件事儿记在了心里。