最近由于每天都会和苏苏通话,感情简直是一日千里,遗憾的是分多聚少。
很快中秋节到了,苏苏客栈最大的股东格格做了个非常英明的决定,那就是给有家室或男朋友的人放了个假。
苏苏非常开心地跑回了春城和我团聚,多日不见非常想念。
中秋节是个万家团圆的好日子,我们俩难得聚在了一起,经过一番商量决定体验一下居家过日子的感觉,既然如此,自然牵扯到了洗衣做饭打扫家等等日常琐碎。
该决定一拍即合,因为俩人都知道以后居家过日子就是如此,现在体验一下也好,很多婚前的浪漫都会被婚后的琐碎冲淡。
中秋节当天,我们俩手挽手来到了附近的超市,每逢节日超市必然人山人海,我们买了几枚好看的月饼,买了一些家常蔬菜瓜果等等。
回到家后,苏苏自告奋勇地说是要下厨,当然我也不能闲着,决定挑着做点儿家务。
我将里里外外的地板拖了一遍,又将家里四处都擦拭了一番。
这时,苏苏跑过来问道:“杜子,菜切好了,该怎么办呀?”
真够让人无语的,都过了这么久,她才把菜切好了?又不是要做满汉全席,需要这么长时间备料吗?
我无奈地走到厨房一看,厨房的一幕彻底把我逗乐了,她切的菜很有意思,有丝、有片、也有丁,形态非常丰富。
“苏苏,你把菜切的这么形状丰富,准备怎么做呀?”
“我想炒个土豆丝,炒个茄子,炒个青菜,还想做个水煮鱼。后来发现我没能力炒这么多菜,所以决定干脆做一个杀猪菜好啦,就切了这么多菜。”苏苏详细地叙述了她切菜的经过。
我微微摇了摇头,笑着说道:“苏苏,切菜也是有讲究的,同一道菜,最好都切成一样的形状,比如尖椒土豆丝,就是丝配丝,香菇炒肉片就是片配片,总之依照这个道理,丝配丝、片配片、丁配丁,如果一道菜里边形状太多样,一是不好看,而是不容易把控火候和时间,之后搞得生的生熟的熟。”
“嗯?你这么专业,你咋刚刚不来?非让我做。”
“啊,你主动说要亲自下厨的呀,我以为你很擅长,就没参与啊。”
“我都没做过菜怎么会擅长呢?”
“你事先也没说,我也不知道你擅长不擅长啊?”
“那你怎么不主动说你擅长呢?”
这个道理看样子完全讲不通,再讲下去估计只能是吵架,我赶忙说道:“行了行了,你去休息休息,放下吧,我来弄。”
紧接着苏苏将手里的铲子一丢,一脸不悦的跑回了客厅,看起了电视。
看着灶台上形状各异,乱七八糟的菜,我无奈地笑了笑,把土豆丝、茄丁、冬瓜条分开放置后,又切了一些胡萝卜丝和尖椒丝准备配土豆丝,切了个西红柿丁和土豆丁准备红烧茄子,又切了一些葱段,洗了一些虾仁,准备做个冬瓜汤。
一切就绪后,却发现电饭煲里竟然还没有饭,苏苏难道是要等菜都出锅了再做饭吗?那岂不是菜都凉了,饭还在锅里煮着?我赶忙给锅里按一比二的比例放入了米和水,开锅做饭就差菜了。
最简单的当属做鱼,超市买了现成的酸菜鱼配料,锅里一倒,加点料酒,备好的草鱼再次清洗了一遍,下锅翻煮了稍许,一道酸菜鱼便出锅了。
又给锅里倒入些许油,烧开后把茄丁、土豆丁统统过油,炸至金黄捞出,换了个锅加入食油、葱姜蒜等一系列调料,茄丁、番茄丁和土豆丁入锅爆炒一番,出锅后,又用淀粉、海鲜酱等等炒了个卤汁浇在其上,一道美味的红烧茄子又出了锅。
再次锅内加油,葱姜蒜辣椒等入锅爆香,随后倒入尖椒丝和胡萝卜丝翻炒两下,再次倒入洗掉淀粉的土豆丝,大火爆炒五分钟,倒入些许食醋,继续爆