第一百一十四章 C级×の×食材(1 / 4)

每一只船上都会有一名手艺精湛的鱼类料理师傅,更不要提像是林两人所在的这种大型航队了,常年来往于海上,如果没有酒精或者美食来刺激,不论是谁都会发疯的。

航队的船长名为杜博,像他这样的航队更类似于某个商贸公司,或许称其为老板更合适一些,不过大家都习惯称其为船长,杜克也不在意这件事。

有着十几条航船的杜博,绝非一般在海上谋生计的人所能比,可以算得上是一名富豪了,他也是个热爱美食的人,所以请了几位手艺很好的厨师在船上工作。

那位名叫赞克的水手,捕捉到的蓝鳍枪鱼个头不小,足有八十多公斤,一个人用尽全力才能抱起来。

像这样的蓝鳍枪鱼市面价大概在二十万戒尼一公斤,虽然在c级食材中属于较为廉价的了,但由于现在数量稀少,也是很难得的食材,价格时刻都在疯涨。

船上的厨师似乎不是第一次处理这种食材,很快决定了它每一块肉的归属,开始了烹饪。

蓝鳍枪鱼肉质紧致,脂肪较多,捕捉到的这一条更是肥嫩。

鱼腹部的肉比较适合刺身、沙拉,厨师选择将一半的腹部来制作刺身,切成了一两公分的长条,放置在从冰窖中取出的冰沙上,旁边摆上了生芥和酱油。

另一半腹部,切成了一公分立方的肉丁,搭配了船上储备的几种生食蔬菜,表面挤上乳白色的沙拉酱,简单制成了美味的枪鱼沙拉。

背部的肉质脂肪较多,肉质白嫩,入口即化,也是可以制作成刺身的,于是厨师留下了部分切成长条,一起放在刺身的盘中。

而余下的部分切成较大的长块,类似牛排的形状,在用迷迭香、牛至碎、百里香均匀地撒在表面,随后滴上一些柠檬汁,轻轻搅拌均匀,用作除腥。

接着在煎板上刷了一层细腻的橄榄油,等油热后放到上面煎制,不能煎的时间过久,在肉质变为乳白色,边角略微金黄时,再将黑胡椒碎混合着细碎的海盐粒均匀的撒在表面,等浓郁的胡椒味散发出来后,才将其盛放到盘子里。

或许是因为美食的原因,船长慷慨的拿出了一瓶珍藏的红酒,在美食烹饪好之前,已经醒好了酒。

酒味香醇,但并非过于浓郁,再从透明酒杯中看去,酒质清澈,色泽明亮,是档次不错的干红。

“唔~”

船长动作很是娴熟,用刀叉携过一块刺身放在面前的盘中,又用餐叉抿了一点生芥,均匀涂抹在刺身上,随后携起刺身轻蘸酱油,送入口中,软嫩滑腻的口感让他不由发出满足的呻吟。

“好吃!”

在切下一块煎鱼排送入口中后,林毫不做作的称赞,确实是比上次吃过的牛排更加美味,简直就是味蕾的享受。

比丝姬没有急于品尝美食,反而轻抿了一口透亮的红酒,在酒水入口后,她的眼睛不由明亮了一些,随后似乎有些惊讶的看向船长,诧异道“这酒”

“挺好喝的。”林也往嘴里倒了一大口,点头说道。

“”比丝姬险些没一拳砸过去,让林闭上那张毫无美感的嘴巴。

船长也是沉默了两秒,随后对着比丝姬笑道“哈哈哈,比丝姬小姐看来尝出来了,这瓶酒可是从拉威尔酒庄中拿出来的。”

“嗯,怪不得,没想到能在这里品尝到这种酒,真是让船长破费了。”

比丝姬轻抿嘴唇,回味了一下口中遗留的醇厚酒香,感叹道。

随后,她看到旁边的林将视线投了过来,似乎没听懂他们话中的意思,半是感慨半是解释的说道“拉威尔酒庄是阿托奇亚排行前三,也是世界有名的酒庄,每年的产量很稀少,只有极少数人能品尝到。”

“哦哦。”林恍然的点了点头,随即没在关注,毕竟他也不是很喜欢红酒这种东西,没法像那些高端人士品尝出这酒