在生活中很多人都会说，千万不要把这种食物跟那种食物放在一块吃，这两种食物是相克的，吃了会中毒的。

一直以来大家都对食物相克的说法深信不疑，甚至当成科学常识来看待。

比如，西红柿和螃蟹不能一起吃，吃了会造成食物中毒；菠菜和豆腐不能一起吃，否则容易造成结石……

然而这些说法都是真的吗？

可以很负责任地告诉你，假的！

2018年中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红就公开表示对螃蟹跟西红柿一起吃会产生无机砷进行了辟谣。实验表明两者同食产生的无机砷含量远远低于国家标准，并且跟西红柿无任何关系，纯属谣言。

而之前在网上流传甚广的食物相克图谱，也被证实是一家叫”中国营养协会”的非法机构发布的，正规的叫做”中国营养学会“，也根本没发布什么食物相克图谱。

其实对于食物相克的这种错误说法，一直有专业人士进行辟谣，但由于发声的范围和力度不够，仍然有很多人坚信不疑。这次央视出来辟谣，小伙伴们终于可以很理直气壮地跟爸妈解释了！

脱离剂量谈毒性都是耍流氓！连水喝多了还能中毒呢！日常饮食那点量，已知的“食物相克”还不存在，未被发现。

最后再给大家列举几条食物相克的谣言，希望大家能记住！

1、牛奶和香蕉不能同食？

这个说法不成立。导致腹泻可能是因为不能代谢牛奶中的乳糖而造成，俗称乳糖不耐症。

2、海鲜+啤酒会导致痛风？

对痛风病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引发症状。酒精本来就是增加痛风风险的重要因素，跟吃不吃海鲜没有什么关系。

3、豆浆鸡蛋不能同食？

有人说豆浆中有胰蛋白酶抑制物，它会抑制蛋白质消化。但这种说法不成立。因为日常生活中我们喝的都是熟豆浆，里头的胰蛋白酶抑制物会随着豆浆的加热而失去活性。

4、维生素c和虾不能同食？

因为虾里头的砷和维生素c反应，会变成剧毒砒霜。但科学计算发现一个人至少得一次性吃300斤虾才会达到致死量，这要死了也是活活撑死的。

5、菠菜和豆腐同食会得肾结石？

有人说菠菜里的草酸和豆腐中的钙反应会形成碳酸钙，影响钙的吸收。但这需要很大剂量，而且只要把菠菜焯水1到2分钟，就能去除90以上的草酸。另外，菠菜富含维生素k能促进钙的吸收，焯水后更适合和豆腐一块儿吃。

6、土豆+牛肉会导致肠胃功能紊乱？

土豆中主要含有的是淀粉，牛肉主要是蛋白质。淀粉在胃里根本不能被消化，它只能在小肠中被消化。正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，才避免了血糖过快上升。

7、可乐+曼妥思，同食撑死人？

喝进去的可乐，在进入胃之前，会有大量的气体以打嗝等方式排出体外，剩下那点可乐碰到曼妥思也没什么大不了的。