住进去的。而他们也怕出来什么问题，现在要是用来做个美食城，还是挺好。

这样子，一方面人多，也不怕邪。另一方面，晚上又不住人，到了点就直接打烊回家睡觉去了。

而他们会安排人值夜，每一家的火，每天晚上都是必须要灭掉。也就解决了火灾隐患。

至于值夜的人，那肯定是不能喝酒的。要不然，自己都喝的醉醺醺的，哪里还用来值夜？

至于收银跑堂这些，都是他们自己看着办。而各个小摊贩，可以只顾用自己卖出去。一家和另一家的碟碗都不用一样。这样子，洗碗工就能帮着他们分开的。

跑堂也就是包间可以有，剩下下边大厅，那就不需要了。