留一点间隔，就可以了。

就连灌溉，粟米都不要百姓多操心——多下两场雨，粟米生长所需的水分就能得到满足。

而相较于种下去就不用怎么管的粟米，冬小麦的种植，那就算得上是‘精耕细作’的范畴了。

由于播种期在初冬，所以冬小麦种下去之后，要第一时间进行少量灌溉——水不能太多，以免水结成冰，冻死还未发芽的麦种。

播种工作完成之后，还要翻土把麦种盖住，以免麦种在凛冬寒冷中冻死，土又不能盖得太厚，免得麦种得不到氧气而‘憋死’，或无法突破土壤层生长出来。

等冬季末，冬小麦就会开始发芽，长出小麦苗，百姓就又将是一次忙碌——在根茎处补土保暖，适量的进行灌溉。

为了保证灌溉量不大不小，大多数百姓只能选择提着水桶，挨个在每一株麦苗递补倒水。

如此忙碌下来，到来年开春，冬小麦才能接近成熟；但耕种工作，还是没有结束。

——为了让冬小麦正常产出果实，三月初春，还有进行一次大水量的灌溉，以支撑冬小麦在之后的一个月之内，迅速到达成熟期。

而冬末春初，冰封的河面都才刚开始解冻，水资源本就匮乏；若真的如此灌溉宿麦，那到四月，该播种粟米时，水资源就必然会出现短缺。

再加上冬小麦在生长期的最后一个月猛然增长，必然会使土地肥力有所下降，导致种植粟米的时候，土地肥力不足以支撑其丰收。

如果冬小麦产出的粮食，口感能和粟米相差不多，那倒也没什么；可偏偏麦饭口感极其糟糕，就连喂牲口，牲口都不一定吃···

自然而然的，百姓就本能的排斥种植冬小麦了。

——费事儿、费水，还消耗土地肥力不说，居然还不好吃？

对我大吃货帝国的百姓而言，光是‘不好吃’这一点，就足以宣判这个物种的淘汰！

所以在过去，百姓宁愿在农闲时，在田中种下一些豆类，也不愿意去种冬小麦。

诚然，豆类也同样只能做牲畜的饲料，但起码对水的依赖不大，也不需要照料，更不会消耗土地肥力——反而还能让土地肥力提高一些。

对于冬小麦的种种缺点，刘弘都有比较不错的解决方式。

——对水的依赖比粟米大，可以通过修建水利来解决；

——需要百姓精耕细作，在将来必定会暴涨的价格面前也不值一提；

——对土地肥力的消耗，也能通过施肥，乃至于提前推行代田法来解决。

但无论是兴修水利，还是发明肥料、推行代田法，都不是一朝一夕可以促成。

所以刘弘现在的目标，也就很明确了先把冬小麦最致命的一个弱点——口感糟糕的问题解决。

对于穿越者而言，这个问题，算是最好解决的一个了。

——把石磨弄出来就好。

冬小麦口感糟糕最直接的原因，是百姓根本不知道将麦粒碾成粉末，再去食用，反而是把冬小麦当成米类，整粒去蒸煮，才有了‘麦饭’这种破坏冬小麦名誉的东西。

只要能想办法，造出一个可以批量加工麦粒，将麦粒辇为面粉的东西，这个问题就可以得到完美解决。

——在后世，面食或许会被减肥一族嗤之以鼻，称其为‘碳水’；但在这物质匮乏的时代，碳水，绝对算得上营养价值相当高的东西。

碳水为什么会加速肥胖？

还不是因为碳水的能量足够多，更容易被身体吸收储存吗？

换而言之，如果不考虑‘会不会胖’的问题，那碳水，绝对属于营养价值很高的作物。

起码对此时，依旧以粟米为口粮的汉室百姓而言，麦面的营养价值，必然远高于粟米。

——要知道在后世，粟米都演