该怎么做,还是以你自己为主,你毕竟是主厨,你还是要保持你自己的风格,不能完全按照我们的经验想法去做,苏记还是要以你为主。”
冯一帆微笑回应:“师伯放心,我肯定会吸取一些建议,但更多还是坚持我的风格。”
庄道忠点头:“这就对了,你要记住,如今你是苏记的掌勺人,自然你的风格才是苏记的风格,我们这些老家伙的话,不过就是一些建议,你可以吸纳,但不可以全听。”
在场的几位国宴大师,也都纷纷点头认同这种观点。
想要成为顶尖的大厨,确实还是需要有个人的个性和特点。
如果一味去迎合食客,或者是模仿某一些曾经大师,那么自身也永远不可能成为真正的顶尖大厨。
如今冯一帆,实际上也是有自己鲜明风格,是个性极强的主厨。
大家无论是从中午的面条炒饭,还是从晚上的各种菜品上,都能够很清楚品味出他的个性和特色。
所以很多人来苏记,更多也是冲着冯一帆的个性和风格而来。
因此,其他人的建议,他也只是听一听而已。
晚餐终于结束,众人也都是起身告辞。
冯一帆也是亲自送房间里这群长辈离开,在苏记的门前目送他们陆陆续续离去。
然后他还要回到速紧急里,跟大家一起完成打扫,完成打扫后还需要给大家一起开个小小总结会。