女儿的自作主张，把冯一帆再次给逗乐了。

他没有想到，女儿为了要吃，回去催促大家尝尝味道。

随后在张峰林和齐德强商量下，大家也是没有客气，把两块鹅脯切成小块，让后厨里的厨师、帮厨们也都是尝了尝味道。

当然，张峰林和齐德强也是很明白事理，专门给三个小女孩一人留下一块。

冯一帆看到了，笑了笑说：“呵呵呵，你们太客气了，孩子们都是吃了早餐过来，其实留下一块给她们三个分着尝尝味道就行。”

张峰林笑着说：“我们都是大人，才是只要尝尝味道就好，小孩子多吃点没事。”

冯若若、杨小溪和陈瑶霏，三个小姑娘每人捧着一个小碟子，里面就放着一块胭脂鹅脯，诱人的香甜味让她们三个很是期待。

不过在吃之前，三个小女孩还是嚷嚷着要先洗手。

冯一帆带她们去洗手，然后还给她们找来叉子，让小姑娘们可以用叉子去吃。

后厨里富景楼的厨师们，品尝了冯一帆的胭脂鹅脯过后，一个个真的是感觉到确实非常美味。

原本以为会很油腻，但是因为先是用火烤过，所以一些油脂已经被烤出去。

还有因为苹果的加入，也是中和了不少吃起来的油腻感。

并且苹果片加入，也给鹅脯平添了几分水果清香。

虽然不是非常明显，可是淡淡果香，依旧是令人吃过之后，有一种唇齿留香的感觉。明明看上去有些重口，吃起来却并不会重口。

齐德强两眼放光，崇拜地盯着冯一帆说：“冯大厨，您这道菜可真是很好吃。”

而在大家品尝的时候，冯一帆已经挑选出一些非常嫩的仔姜。

法制紫姜，真正的法制紫姜所用的姜很有讲究，必须要用蕲州油姜来制作。

因为这种油姜中嫩姜会带有一些紫色，故而被称之为“紫姜”。

而这里的法制，也不是国外某国的名字，而是依法炮制的意思。是指用一种特殊的方法，对蕲州油姜进行制作。

富景楼虽说是淮城最负盛名的大酒楼，但是要说所有的食材都有也是不可能。

所以在富景楼里，冯一帆很明显是找不到蕲州油姜来制作法制紫姜。

冯一帆只好是退而求其次，找了一些非常嫩的仔姜来制作。

“这道菜，最好是用蕲州油姜制作，而且要用嫩姜做，因为蕲州油姜中的嫩姜表面会呈现出紫色，所以才会被称为紫姜。”

介绍到这里，冯一帆不忘对两位主厨说：“你们记得，让采购的人去采购。”

张峰林和齐德强听了也是一起点头。

其中主要负责采购的齐德强说：“好的冯大厨，我会通知采购人员，让他们进行蕲州油姜采购，是一定要采购嫩姜吗？”

冯一帆点头：“对，最好是嫩姜。”

接着，冯一帆把选好的仔姜清洗干净，然后用刀将皮削掉。

而他削皮的时候，也是让不少专业负责削皮的人有些惊讶。

一般情况下，富景楼这样的酒楼，后厨里都会有专门的人员去负责这些。

但是冯一帆却自己做，并且他削皮的时候没有用削皮刀，而是就用一把菜刀削皮。

可即便是用菜刀削皮，冯一帆削掉的皮也是非常薄，几乎是只有皮，而不会带下多少的姜肉。

削皮过后，冯一帆又是把姜给切片。

这个切片的过程，又是让那些专业切墩的厨子自叹不如。

因为冯一帆不但是切出了非常薄的姜片，而且切的速度非常快。

切出来的姜片薄厚均匀，关键是随便提起一片来，都能够很清楚看到姜片是能够透光的，真是让切