张正书当然明白史陌说的是真话，因为史陌并不知道有两季稻的存在。

两季稻，是划时代的农作物，就和杂交水稻一样，都是能养活无数人的神奇作物。后世某些论坛上叫嚣着，土豆番薯才是改变中国农业的农作物，举例产量多少多少。张正书只能说他们真的无知，以后世番薯、土豆的产量，来衡量明末清初那时候的番薯、土豆的产量。要知道，后世的番薯土豆，那都是经过千百年优选优育的，才能打这么多斤；但是番薯土豆刚刚传入中国那会，绝对没有这么高的产量。一亩地，能产个三四百斤那是顶天了。

番薯土豆最有用的地方，是它们不挑土地，无需那么辛勤打理，即便是山地，也能有所出产。最关键的是，它们抗旱。

说实话，番薯土豆的营养价值并不高，多纤维素而少淀粉，把它们当做主粮，身体是没多少力气的。所以，番薯土豆只能做辅粮，做不了主粮。这也是为什么清朝时贫民大多面有菜色，吃多了番薯土豆呗。

当然了，有和没有，差别太大了。

张正书肯定是希望手中有番薯土豆的，可惜的是，宋朝这会还没人到过美洲去。自然，什么番薯、土豆、玉米、辣椒、西红柿都没有了。

不过，两季稻的意义更大。

张正书对史陌点了点头，说道“史大哥的话没错，寻常的水稻，自然是只能一亩地产两三石。但是，我这水稻不一样啊！”

“能有甚么不一样，难道是神种不成？”

史陌的话音刚落，曾瑾菡就惊讶地叫了起来“那人……不是我们张家庄的六叔吗？”

张正书抬头一看，田里那带着草帽，拿着锄头之人，不正是张六叔张康土吗？

“六叔！”

听得熟悉的开封音，张康土抬头一瞧，哈哈大笑道“我寻思着小官人是时候到了，这两天门前有喜鹊叫哩，不曾想今日就见到了小官人。”说着，张康土拿着锄头快步走到了张正书面前。

“六叔，辛苦你了。”

张正书看着他满头大汗，伺弄着田地搞得浑身都是泥巴，不由恳切地说道“这么多田地，叫你一个人管着……”

“那有甚么，不过是百来亩地罢了。”张六叔叹了口气，“明州这里地便宜，好地也不多了。这些地，都是花大价钱买下来的，也就中等偏上罢了。小官人，我有个疑问，为何一定要种那占城稻哩？听闻，这种稻米不太好吃啊！”

“占城稻？”

史陌一愣，这名字好像在哪听过似的。

张正书却笑道“六叔，这占城稻有大用。今日来，就是跟你说清楚的。你是二月二下的种，对吧？”

“没错，江南天暖，二月二都能下种了。”张康土点了点头，承认了这一点。

张正书算了算时日，“那就是说，如今四月底，才刚刚抛入田中移种一月左右？”

“抛？”

史陌更家摸不着头脑了，这都是什么“神操作”啊，小心伺弄水稻都未必能得到高收成，可张正书倒好，抛入田中。史陌心中哀嚎了一声，心道怪不得那些水稻苗长得密一块，松一块的，浑不像人工插秧的样子。原来，都是乱抛的啊？

张正书却知道，抛秧比插秧快多了，这是种植两季稻必须采用的手法。不然的话，说不定赶不上时间。毕竟这占城稻，也是刚刚移栽过来不久，还没有优选优育，万一错过了生长时间，那恐怕只能种一季了。再说了，抛秧也是有技术含量的，先用肥沃的土地培育出秧苗，然后利用重力抛入田中。虽然比后世的抛秧技术差了不止一星半点，但张正书却知道，这有利于秧苗的抗病性和抗倒伏。

更重要的是，抛秧可以节省时间，抢住了插秧季节。再加上抛秧可缩短返青期，促早生快发，提早成熟。除了成穗率稍低，穗型不够整齐之外，几乎没啥