而且这些个菜谱她没有打算全部推出，而是一月只出一道菜，这一道菜她已经想好了，就名为西红柿炒蛋。

人们对于新事物的接收，还有一段过程，西红柿炒蛋就是让人们接受的过程。

还有说书的话本子，她脑海中已是有了一些想法。

谢轻谣将计划写下之后，第二天一大早就起身，直接来到了聚福楼。

掌柜的一开门看见谢轻谣手里提了一个食盒，眼珠上下一扫，颇是不以为意。

“谢小姐，大驾光临可有何事要指教？”

谢轻谣看着桀骜的掌柜，倒也没生气，说起来自己确实是一个外行，对于经商这些她是不懂，但是原主的爹可是江宁首富，自然也是跟着继承了一些头脑。

想来掌柜的经营这家店多年，如今被秦子萱忽然送给了自己，不乐意也是正常的。

“掌柜贵姓？”谢轻谣很是熟络的说道。

“我名唤秦三，原是秦家的管家，奉老爷之命经营此地。”秦三看着谢轻谣青涩的样子，心想不就是一个小丫头片子，大小姐倒真是舍得，将这么好的铺子就拱手让人。

“我也就不用再自我介绍了，这家店之前子萱将其送给了我，一直未曾得空来过，如今正好闲着特来看看。”谢轻谣不紧不慢的说道。

“这件事情我等都是知道的，只是在想谢小姐什么时候过来罢了。”秦三依旧高傲。

“我想大致了解一些聚福楼的情况，譬如每日进账多少两银子，除去每日正当开销还剩多少，菜品多少种？荤菜素菜，还有酒、茶的品类，酒楼内的伙计……”

谢轻谣一口气提了许多问题，这些都是她迫切想知道的，若是想挣钱，自然是要知己知彼才行。

秦三不自觉就愣住了， 他着实没有想到谢轻谣不过是一个闺中小姐，竟然知道这么多的问题，而且还是如此详细，难道她真的打算好好经营了？

不过既然谢轻谣问起了，他自然是要小心回答才是。

“每日进账数目不等，但也有均衡数目是一千五百两一日，除去支付的菜品、俸禄，还剩余不到七百两银子，至于菜品荤菜有鸡鸭鱼牛羊共有二十八种，素菜三十二种，酒为汾酒、京酒……”

在秦三说的时候，谢轻谣很是快速的做着记录，看来秦三果真是干的久了，这所有的东西都已经牢记于心。

“我要在菜品中新加菜码，还有说书先生的话本我也要改了。”谢轻谣记录完之后，直接出声道，身子虽是瘦小，但语气中却是透着一股子惊人的气势。

“谢小姐，您初来乍到，不太了解聚福楼的情况，如此改动只怕是有些草率。”秦三看着谢轻谣轻松的说着，几乎是想也不想的就反对了起来。

“无妨，这都是要慢慢了解的，若是再无变化，聚福楼早晚有一天会被云兮楼彻底给比下去，除去一些必要收入，秦掌柜可否仔细算过账？这一日下来赚的可还满意？”谢轻谣深知创业的艰辛，但秦家之人应当不是那种刻意刁难之人。

不然秦子萱也不会将此地赠送与她了。

“这……”对于谢轻谣虽说赚钱的事情，秦三确实是没有办法反对，表面上看起来还挣了一些，但酒楼生意并不稳固，而且京城大多客人只知云兮楼的名号，对于聚福楼而言，这并不是什么好事，

现在生意本就难做，只有在说书先生在时才能赚的多些。 　“照我说的去做，不过菜品无需这么快有变化，还有这是我提前做好的甜点你且尝尝。”谢轻谣瞧着秦三的表情有所松动，直接拿出了百花饼递给了秦三一块。

眼下最需要做的就是让这些厨师将新菜练好，至于其他宣传的事情，自然是由她来代劳。

秦三犹豫接过，吃了一口，眼前一亮，他先前吃糕点还从未吃出过带有鲜花香味的。